니샤마

1. 전에 물 1리터를 냄비나 큰 끓는물을 끓입니다.

2. 물이 끓으면, 1컵의 고추면이나 우리가 말하는 밀가루를 1 1/2컵의 차가운 물과 함께 냄비에 넣어 부드러운 접착제를 만듭니다. 이 작업에는 평평한 요리杖이 이상적입니다.

3. 고추면 접착제를 냉장고에 옮기고(중화로 설정), 그런 다음 점차적으로 약 700ml의 끓는 물을 냄비에 붓고 계속 저어, 혼합물이 부드럽고 잘 혼합되도록 합니다.

4. 이는 부드러운 죽이되, 거의 크림처럼 됩니다. 덮어서 최소 10분 동안 끓입니다.

5. 10분 후 덮개를 떼고, 남은 고추면을 죽에 점차적으로 넣으며 잘 혼합된 후에 더 넣습니다.

6. 고추면을 점차적으로 넣어 죽이 빠르게 단단해지고, 혼합물을 잘 저어서 형성된 모든 덩어리를 부드럽게 만들어야 합니다.

7. 10분 후 냉장고에서 떼어내고, 부드러운 서비스 스푼으로 니샤마를 하나씩 떠서 서비스 디시에 옮깁니다.