ヨークシャー・ポディング
材料
- 140 g 普通の粉
- 4個（200 g）卵
- 200 ml 乳
- アーモンドオイルまたは肉の脂
- 1/4茶匙塩
- 1/4茶匙胡椒
- タイム（オプション）
- ローズマリー（オプション）
- マスタード粉（オプション）
- セージ（オプション）
- 赤玉ねぎ（オプション）
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説明
1. オーブンを230°C（コンベクション：210°C）に予温します。
2. あなたの選んだ油でフライパンに薄い層を塗り、オーブンに置いて温めます。
3. フライパンに粉を過滤し、卵を加えて滑らかになるまでかき混ぜます。
4. 乳を段階的にゆっくりと加えながらかき混ぜ、よく混ぜます。
5. 塩と胡椒で味付け。必要に応じてオプションの材料を加えます。
6. ベータを注ぎ入れ用のグラスに移します。最良の結果を得るために、冷蔵庫で1時間休ませます。
7. 急がずに、しかし慎重に、熱したフライパンをオーブンから取り出し、バターハンを均等に穴に詰めます。
8. フライパンをオーブンに戻し、20〜25分間休めて、膨らみ、金色に変色するまで待ちます。オーブン扉を開くとヨークシャー・ポディングの調理が乱れるため、プロセスを信じて扉を閉じたまま観察してください。
9. すぐに供えます。冷やして最大1ヶ月まで凍結できます。
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