Stir-fried tomato and scrambled eggs
材料
- 2個トマト
- 2個卵
- 味に合わせた塩
- 必要な分中性油
- 砂糖
- 1–2本葱、刻む
説明
1. トマトの上に十字切りを入れ、沸騰した水で茹でます。
2. 短い時間経過後、トマトを氷水に浸して冷やし、皮を剥ぎます。
3. トマトを塊に切り、おく。
4. 卵を割り、塩で味付けし、少し油でフライパンで炒めます。調理が終わったらおく。
5. 別のフライパンで少し油を熱し、葱を加え、短く炒めます。
6. トマトを葱に加え、トマトが汁を放出するまで炒めます。
7. トマト汁を減らすために、葱とトマトのフライパンに卵を加え、一緒に煮込みます。
