自作五香粉
材料
- 2小さじ四川胡椒
- 8個八角の実
- 0.5小さじ練りこみしたスイートグラニッシュ
- 1大さじ練りこみしたスパイス
- 1大さじ練りこみしたフェネルの種
説明
1. 干燥したフライパンで四川胡椒を約3分間トーストします。
2. スパイスグリンダーやコーヒーグリンダーで胡椒と八角の実を一緒に挽きます。
3. 挽いたスパイスから大きな粒を取り除きます。
4. 薰、スパイス、フェネルの種を混ぜ合わせます。
5. 完成したミックスを非常に細かい粉に挽きます。
6. 极端に強い香りがあるため、控えめに使用してください。