にんにくとゴマシーズングラス
材料
- にんにくの片1片、潰す
- 酢2大さじ
- 調味ゴマ1小さじ
- オイル6大さじ（植物油、エクストラバージンオイル、アーモンドオイル、カシューナッツオイルなど）
- 味に合わせて塩
- 味に合わせて新鮮なこしょう
- 味に合わせてハーブ
説明
1. にんにく、塩、ゴマ、酢を滑らかになるまで混ぜ合わせる。
2. オイルを加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
3. 塩気とハーブで味を調える。
4. 静置させる；ハーブとゴマがオイルに長く浸かるほど、風味がより均一になる。静置中にオイルと酢が分かれた場合は、サラダにかける直前に速く再混ぜ合わせる必要があるかもしれない。
