ベーシック・コブラ
材料
- ½カップ（1本分）バター
- 塩（任意；バターが塩分のないものの場合にのみ加えます）
- 1ティースプーン発酵粉
- 1カップ自発酵粉
- 1カップミルク
- 1カップ白砂糖
- 1カップフレッシュフルーツ（例：ピーチ、ブラックベリー、チェリーなど）
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説明
1. オーブンを350°F（175°C）に予温します。
2. バターを深めの9½ x 12インチのバッキングディッシュに置きます。他の材料を準備している間にディッシュをオーブンに入れてバターを溶かします。バターが塩分のないものの場合、パンに少し塩を加えてください。
3. 卵白と砂糖をボウルに入れ、軽くさっくりと混ぜます。中央に穴を開け、ミルクを中央に注ぎます。金属かき混ぜ器で滑らかになるまでよく混ぜます。
4. パンをオーブンから取り出し、溶かしたバターの上にベーカリーボートを注ぎます。かき混ぜないでください。フレッシュフルーツを均等に上から広げますが、またかき混ぜないでください。
5. コブラをオーブンに入れ、カラムチャンに焼き上げます。
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