Soupe de pomme de terre
Catégorie: Pomme de terre
Ingrédients
- 6 pommes de terre, épluchées et coupées en dés
- 3 tasses de lait
- 1 oignon grand
- 2 carottes, coupées en dés
- ¼ tasse de beurre ou de margarine
- 3 tasses d'eau
- 2 cubes de bouillon de poulet
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu au goût
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de persil séché
- ¼ cuillère à café de thym séché
Instructions
1. Faites cuire l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Faites bouillir les pommes de terre épluchées et coupées en dés, les carottes, l'eau et les bouillons de poulet dans une autre casserole à bouillons. Faites mijoter environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez du poivre noir moulu.
3. Ajoutez la farine aux oignons pour faire une pâte. Ajoutez le lait. Faites cuire à feu doux tout en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit bien réchauffé. Ajoutez le mélange de pommes de terre et de carottes. Ajoutez la persil et la thym et faites cuire à nouveau. Servez chaud.
