Egg Nog #4
Ingrédients
- 6 Jaune d'œuf
- 1/4 tasse Sucre
- 2 tasses Lait
- 1/2 tasse Rhum léger
- 1/2 tasse Bourbon
- 1 c. à thé Extrait de vanille
- 1/4 c. à thé Sel
- 1 tasse Crème montée
- 6 Blanc d'œuf
- 1/4 tasse Sucre
- Moulu Muscade
Nutrition
Les valeurs sont indicatives, correspondantes de la base de données alimentaire Open Food Facts. par 100 g
- 122kcalCalories
- 3.2gProtéines
- 6.0gGras
- 13.7gGlucides
- 12.5gSucres
- 0.22gSel
Instructions
Dans un bol de mélange petit, battez les jaunes d'œuf jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajoutez progressivement 1/4 tasse de sucre, en battant à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange soit épais et de couleur citron. Ajoutez le lait, le rhum, le bourbon, la vanille et le sel. Refroidissez complètement. Montez en neige la crème. Lavez bien les batteurs. Dans un grand bol de mélange, battez les blancs d'œuf jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous. Ajoutez progressivement le reste de 1/4 tasse de sucre, en battant jusqu'à des pics fermes. Incorporez le mélange aux jaunes et à la crème montée. Servez immédiatement. Saupoudrez de muscade sur chaque portion. Servez dans un bol de punch ou un autre grand bol. NOTE : Pour un egg nog sans alcool, préparez l'Egg Nog comme indiqué ci-dessus, sauf que ne pas inclure le bourbon et le rhum et augmenter le lait à 3 tasses.
