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Crispy Salmon

Catégorie: Salmon

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Ingrédients

  • 4 pièces (24 onces) de filets de saumon sauvage sans peau, os pin retirés
  • 1 tasse de panure panko
  • Huile d'olive
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu
  • Jus de citron fraîchement pressé

Instructions

1. Mélangez la farine, le sel et le poivre dans un plat à tarte, mettez du panure panko dans un autre plat et mettez du jus de citron dans un grand bol.

2. Utilisez la méthode main humide-main sèche, enrobez le saumon dans la farine, puis dans le jus de citron, puis dans le panko. Enrobez de huile d'olive et placez sur une plaque à pâtisserie.

3. Faites cuire au centre d'un four à 375°F pendant 27 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement cuit.

4. Retirez du four, allumez le gril. Placez le saumon sous le gril et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit profondément brun.

5. Servez immédiatement.

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