Causa Rellena con Pollo (Pomme de terre en couches avec du poulet, Péruvien)
Ingrédients
- 10 pommes de terre moyennes (jaunes, nouvelles ou rouges sont un bon choix)
- 1 livre de chair de poulet cuit émincée
- 100 g de mayonnaise
- 25 g de beurre
- 2 gousses d'ail
- Sel
- Poivre
- Laitue
- 3 œufs durs
- Olives noires
Instructions
1. Cuire et éplucher les pommes de terre. Laisser refroidir, puis émietter.
2. Dans un bol, mélanger le poulet, la mayonnaise, l'oignon, le sel et le poivre.
3. Tapisser un plat profond de film alimentaire ou placer un cône de modelage sur une assiette.
4. Ajouter les pommes de terre émiettées pour former un lit d'environ 1 cm de hauteur au fond.
5. Ajouter un second couche de 1 cm de la préparation à la chair de poulet de manière uniforme sur la pomme de terre.
6. Couvrir la préparation à la chair de poulet avec une couche finale de pomme de terre, formant un sandwich de chair de poulet entre deux couches de pomme de terre.
7. Démouler ou retirer le cône.
8. Garnir avec du laitue et de la mayonnaise.
9. Couper les œufs durs en disques et les placer sur le dessus. Ajouter des olives noires, si désiré.
10. Ce plat peut être servi légèrement froid.
