Bua Loi (Boulettes de riz au lait de coco sucré)
Ingrédients
- 2 tasses de farine de riz gluant sucré
- 1 tasse de racine de taro cuit et écrasée
- ¼ tasse d'eau
- Lait de coco
Instructions
1. Mélangez la farine de riz gluant, la purée de taro et de l'eau pour former une pâte.
2. Formez des boules de pâte, en utilisant de la farine de riz supplémentaire pour éviter les accrochages.
3. Faites bouillir une grande casserole d'eau. Ajoutez les boules de pâte à l'eau bouillante. Elles couleront d'abord au fond mais flotteront progressivement à la surface en cuisant.
4. Retirez les bua loi cuits de la casserole et égouttez l'eau.
5. Transférez les bua loi dans un plat et servez avec du lait de coco. Ce plat est meilleur servi chaud.
