Helado de Camino a la Montaña
Ingredientes
- ⅓ taza (50 g / 1.8 oz) de polvo de cacao sin azúcar
- 1 taza (200 g / 7.1 oz) de azúcar granulada blanca
- 2 tazas (500 ml / 1 US pint) de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 2 tazas (450 ml / 15 oz) de crema batida
- 1 oz (28 g) de chocolate semidulce en cuadrados
- 1 taza (80 g / 2.8 oz) de malvaviscos mini
- ½ taza (40 g / 1.4 oz) de almendras o pacanas picadas
Instrucciones
1. En una cacerola grande, mezcle polvo de cacao y azúcar.
2. Agregue gradualmente la leche. Revuelva a fuego bajo hasta que el azúcar y el cacao se disuelvan.
3. Deje enfriar a temperatura ambiente.
4. Agregue vainilla, sal y crema batida; deje aside.
5. Raye el chocolate con el lado grueso de la rallador.
6. Revuelva el chocolate rayado, los malvaviscos y las almendras o pacanas en la mezcla de cacao.
7. Vierta en el recipiente para helado.
8. congèle en el fabricante de helado según las instrucciones del fabricante.
9. Revuelva los malvaviscos uniformemente en la mezcla congelada antes de servir o madurar.
