Receta de Papas Chorreadas (Papas con Salsa de Crema y Queso)
Categoría: Miscelánea
Ingredientes
- 8 Papas Rojas
- 1 Cubo de Caldo de Pollo
- Chorro Agua
- 1 cucharadita Mantequilla
- 1 cucharadita Aceite Vegetal
- 1 1/2 taza Tomate
- 3 Cebolla Verde
- 1/4 cucharadita Polvo de Ajo
- 1/4 cucharadita Comino
- 1/4 cucharadita Sal
- Al gusto Pimienta
- 1 taza Crema Batida
- 1 cucharadita picado Cilantro
- 1 taza Mozzarella
Instrucciones
Coloca las papas y el caldo de pollo en una cacerola mediana. Cubre con agua y hierve durante unos 30 minutos hasta que estén tiernas. Escúrrelas y déjalas reposar.
Mientras las papas se cocinen, calienta el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla y los tomates, remueve y cocina durante unos 7 minutos. Añade el polvo de ajo, el comino, la sal y la pimienta. Remueve y cocina otros 2 minutos.
Añade la crema, el cilantro y el queso. Mézclalo bien y baja la temperatura y cocina durante 3 minutos o hasta que el queso se derrita.
En un plato de servicio coloca las papas y vierte la salsa sobre ellas. Sirve calientes.
