Salsa de Caramelo Imitado (vegana)
Categoría: Salsa de Postre
Ingredientes
- 2 tazas (480 g) azúcar granulada
- 3/4 taza de leche de soja, leche de arroz, o otra leche no láctea de elección
- 3/4 taza de azúcar turbinado
- 1/3 taza de miel de arce o jarabe de arroz integral
- 1 cucharadita de agua
- 1 cucharadita de almidón de arrowroot
- 2 cucharadas de mantequilla vegana
- 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
1. En una cacerola pequeña, combine la leche de soja, el azúcar turbinado y la miel de arce. Batir bien para combinar.
2. Cocine a fuego medio, batiendo ocasionalmente, durante 3 minutos.
3. En un bol pequeño, bata el agua y la arrowroot, y luego bata esta mezcla en la cacerola.
4. Cocine la mezcla, batiendo constantemente, otros 2-3 minutos o hasta que se espese.
5. Retire la cacerola del fuego y bata los ingredientes restantes.
6. Sirva, o guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador y caliente según sea necesario.
