Pan de jengibre
Ingredientes
- 110 g (4 oz) mantequilla
- 110 g (4 oz) azúcar moreno
- 220 g (8 oz) jarabe de azúcar dorada
- 220 g (8 oz) harina all-purpose
- 5 ml (1 cucharadita nivelada) polvo de hornear
- 5 ml (1 cucharadita nivelada) especias mezcladas
- 10 ml (2 cucharaditas niveladas) jengibre molido
- 2 huevos
- 120 ml (4 onzas fluidas) leche
Instrucciones
1. Ponga la mantequilla, el azúcar y el jarabe en una cacerola. Caliente suavemente hasta que la mantequilla se derrita.
2. Coloque los ingredientes secos en un bol. Vierta la mezcla derretida de mantequilla en el bol y bata bien.
3. Caliente la leche en una cacerola (para que disuelva el jarabe).
4. Añada la leche al bol y bata bien.
5. Bata los huevos y mézclalos en la mezcla.
6. Vierta la mezcla en un molde cuadrado de 20 cm (8 pulgadas) engrasado.
7. Hornee a 170°C (325°F) durante 1 hora.
8. Deje enfriar en el molde durante 15 minutos, luego retire.
9. Deje al menos 1 día antes de cortar en cuadrados. Sirva.
