Burrito de Desayuno
Ingredientes
- 8 huevos, revueltos, a la francesa o al vapor
- 4 hojas grandes de burrito de harina
- 8 tiras de panceta cocida o 1 lb (400 g) de salchicha de desayuno cocida
- 1 porción completa de papas fritas
- Salsa holandesa, queso, sal y pimienta al gusto
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Instrucciones
1. Coloca una cuarta parte de las papas fritas en una tortilla.
2. Sobre esta coloca 2 tiras de panceta o una cuarta parte de la salchicha de desayuno.
3. Añade dos huevos, queso, sal y pimienta.
4. Enrolla la tortilla para cerrar todo el contenido. Si usaste huevos al vapor o a la francesa puedes apretar los burritos para que los yemas de huevo estallen y luego mover la yema para formar una salsa.
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