Msemmen
Categoría: M'Semen (Pan plano algerino de capas)
Ingredientes
- 2 cups all-purpose flour
- 1 cup fine semolina
- 1 teaspoon salt
- 1 teaspoon sugar
- 1 teaspoon instant yeast
- 1¼ cups warm water
- ¼ cup vegetable oil
- ¼ cup melted butter
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Instrucciones
1. Mezcla la harina, la semolina, la sal, el azúcar y la levadura en un bol.
2. Añade gradualmente agua tibia y amasa hasta formar una masa suave.
3. Divide la masa en bolas pequeñas y déjala reposar durante 30 minutos.
4. Aplana cada bola en una lámina fina.
5. Pinta con aceite y mantequilla, luego dobla en un cuadrado.
6. Déjale reposar los cuadrados doblados durante 15 minutos.
7. Aplana suavemente y cocina en una sartén caliente hasta que esté dorado por ambos lados.
8. Sirve caliente con miel, mermelada, té o acompañamientos salados.
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