Šúĺlance s Makom

1. Bereiten Sie die Kartoffeln vor

Kochen Sie die Kartoffeln mit der Schale, bis sie weich sind.

Lassen Sie sie vollständig abkühlen (am besten über Nacht), dann schälen und fein zerkleinern.

2. Machen Sie den Teig

Kombinieren Sie die gekochten Kartoffeln, Mehl, Semmelbrösel und Salz in einer Schale.

Kneten Sie die Mischung, bis Sie einen glatten, nicht klebenden Teig erhalten.

3. Formen Sie die Šúĺlance

Teilen Sie den Teig in Portionen und rollen Sie jeden zu einem dünnen Strang (etwa 1,5 cm im Durchmesser).

Schneiden Sie in 3 cm lange Stücke und rollen Sie sie zwischen Ihren Händen, um kleine Knödel zu formen.

4. Kochen Sie die Knödel

Bringen Sie einen Topf mit salzigem Wasser zum Kochen.

Geben Sie die Knödel in Portionen hinein und kochen Sie sie, bis sie an die Oberfläche treiben (etwa 2-3 Minuten).

Abgießen und in eine Schale geben.

5. Bereiten Sie die Oberteilung vor

In einer separaten Schale vermischen Sie gemahlene Mohnkörner und Puderzucker.

Schmelzen Sie das Butter und halten Sie es bereit.

6. Montieren Sie das Gericht

Gießen Sie die gekochten Knödel mit geschmolzener Butter übergossen.

Rühren Sie sie in der Mohnzucker-Mischung, bis sie gleichmäßig überzogen sind.

7. Servieren und Genießen

Servieren Sie warm, optional mit einem Hauch extra Puderzucker oder einem Schuss Honig.