Nigerian Ewa Agoyin
Kategorie: Bohnensuppenrezepte
Zutaten
- 4 Tassen braune Bohnen oder Honigbohnen
- Salz nach Geschmack
- 2 Tassen Wasser
- 8–10 getrocknete rote Chilischoten
- 1 Zwiebel
- 1 Tasse Palmöl
- 1 Gewürzkügelchen
- 1 Löffel Meeresfrüchtepulver
- Ein wenig Knoblauch oder Ingwer
- 2–3 Esslöffel Heuschreckenbohnen
Anleitung
1. Kochen Sie die Bohnen in reichlich Wasser, bis sie extrem weich und breiig werden.
2. Rühren oder leicht zerdrücken Sie die gekochten Bohnen, bis Sie eine glatte, dicke, Suppenartige Textur erhalten. Mit Salz nach Geschmack würzen und beiseite stellen.
3. Verwenden Sie einen Stabmixer oder mahlen Sie getrocknete Pfefferschoten und braten Sie sie mit gehacktem Knoblauch in einem Topf oder einer Pfanne.{{Rezeptzusammenfassung
4. Fügen Sie nach Bedarf Salz und Gewürzkügelchen hinzu und braten Sie weiter, bis das Öl aufsteigt und die Soße gut gekocht ist.
5. Gießen Sie die heiße Pfeffersoße über die zerdrückten Bohnen und servieren Sie.
