Msemmen
Zutaten
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Tasse feines Semmelbrösel
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Instanthefe
- 1¼ Tassen warmes Wasser
- ¼ Tasse Pflanzenöl
- ¼ Tasse geschmolzene Butter
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Anleitung
1. Rühren Sie Mehl, Semmelbrösel, Salz, Zucker und Trockenhefe in einer Schüssel zusammen.
2. Fügen Sie allmählich warmes Wasser hinzu und kneten Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Teilen Sie den Teig in kleine Kugeln und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen.
4. Flachen Sie jede Kugel in eine dünne Schicht aus.
5. Bestreichen Sie mit Öl und Butter, dann falten Sie sie in ein Quadrat.
6. Lassen Sie die gefalteten Quadrate 15 Minuten ruhen.
7. Flachen Sie sanft aus und braten Sie sie auf einer heißen Pfanne, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
8. Servieren Sie warm mit Honig, Marmelade, Tee oder würzigen Beilagen.
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