Paniertes Lebergulasch

1. Schneide die Sehnen von den Lebern ab.

2. Bedecke die Lebern in Mehl und schüttle den Überfluss ab.

3. Setze die Lebern vorsichtig in eine heiße, mit Öl belegte Pfanne.

4. Brate für 2–3 Minuten auf jeder Seite, bis sie außen goldbraun und innen rosa sind.

5. Serviere heiß.