Schinken- und Eierkuchen
Zutaten
- 225 g (8 oz) Teigware
- 225 g (8 oz) Streichschinken, Schale entfernt und gewürfelt
- 3 Eier
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 1 Prise gemischte Kräuter (optional)
- Milch oder geschlagenes Ei zum Bestreichen
Anleitung
1. Den Ofen auf 190°C (370°F oder Gasstufe 5) vorheizen.
2. Das Teigblech in zwei gleiche Teile teilen, ausrollen und mit einem Teil ausrollen, um einen 20 cm (8-Zoll) hitzebeständigen Backbehälter auszulegen.
3. Schinken und Eier vermengen, dann jede Geschmacksrichtung oder Kräuter hinzufügen.
4. Die Eimischung in den ausgelegten Behälter gießen. Den Rand des Teiges befeuchten und den Behälter mit dem zweiten Teil des ausgerollten Teiges abdecken.
5. Die Ränder schließen. Machen Sie in der Mitte ein kleines Loch, um den Dampf ablaufen zu lassen. Wenn gewünscht, kann der Teig mit einem geschlagenen Ei oder Milch bestrichen werden, um die Bräunung zu verbessern.
6. Im vorgeheizten Ofen etwa 35–40 Minuten backen.
