Mandel-Quinoa Matcha Smoothie

1. Gieße 1⅛ Tassen (265 ml) Mandeln, ½ Tasse (118 ml) Quinoa und ½ Tasse (118 ml) Mandeln getrennt in 3 Schalen Wasser. Stelle sicher, dass sie vollständig unter mindestens 1 Zoll (2,5 cm) Wasser bedeckt sind. Dies wird als Keimen oder Einweichen bezeichnet. Lasse sie über Nacht im Kühlschrank stehen und gieße das Wasser ab. Trinke dieses Wasser auf keinen Fall, da es viele Toxine aufgenommen hat.

2. Gieße die 1⅛ Tassen Mandeln des vorherigen Schritts in einen Mixer und füge 3⅜ Tassen (796 ml) frisches Wasser hinzu. Beginne mit dem Mixen. Die Mischung wird zunächst klar und schnell ihre Farbe ändern. Stoppe das Mixen nach einigen Minuten, wenn es keine sichtbare Veränderung in Farbe oder Konsistenz mehr gibt. Wasche und trockne deine Hände und giere diese Mischung durch einen Krug. Du kannst sie entweder durch ein feines Sieb drücken, indem du den Milchsaft aus der feuchten Mischung durch das Sieb mit einem Holzlöffel drückst, oder einfach ein feinmaschiges Sieb, das manchmal als Keimsieb oder Nussmilchbeutel bezeichnet wird, auf den Krug legen, um die Mischung durch die Maschen mit der Hand zu drücken. Du kannst den Presskuchen entweder entsorgen oder ihn für andere Rezepte, wie das Mischen in Mandel-Agar-Gel, verwenden. Wasche und trockne deine Hände und gieße die Mandelmilch in Eiswürfelschalen. Lege die Eiswürfelschalen in den Gefrierschrank und nimm sie heraus, wenn sie gefroren sind.

3. Gieße den Rest der Mandeln und Quinoa mit 3 Tassen (708 ml) frischem Wasser in den Mixer. Beginne mit dem Mixen. Genau wie vorher wird die Mischung zunächst klar und schnell ihre Farbe ändern. Stoppe das Mixen nach einigen Minuten, wenn es keine sichtbare Veränderung in Farbe oder Konsistenz mehr gibt. Wasche und trockne deine Hände und giere diese Mischung durch einen Krug. Tu dies auf die gleiche Weise wie im vorherigen Schritt. Entferne den Presskuchen und isse ihn auf keinen Fall, da er viele Toxine enthält. Trinke oder probiere das Flüssigkeit an diesem Punkt nicht. Wasche und trockne deine Hände und lege diese Flüssigkeit zurück in den Mixer. Rühre die Datteln, Matcha und Mariendistel ein. Wenn du nur einen Teil der Mischung jetzt machen möchtest, kühle den Rest ab, den du später im Kühlschrank aufbewahrst.

4. Wenn die Mischung gut gerührt ist, püsiere die Flüssigkeit mit Eis aus der Mandelmilch, bis du die gewünschte Konsistenz erreicht hast. Sofort servieren.