كعك ويلز

1. في وعاء كبير، قم بتصفية الدقيق ثم فركه مع الزبدة والملح حتى يبدو المزيج مثل رقائق الخبز الناعمة.

2. أضف السكر والفواكه المجففة.

3. أضف البيض قطعة قطعة، اخلطهم معًا حتى تتكون العجينة الكثيفة. إذا لم تتكون العجينة، أضف كمية صغيرة من الحليب (مثل ملعقة).

4. امزج العجينة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تصبح العجينة متكتلة وتصبح قليلاً مرنة.

5. اطحن العجينة على سطح مسطح.

6. قطع دوائر 2-3 بوصة من العجينة وأطحنها.

7. قم بتسخين الشواية على أعلى نار ثم خفضها إلى منخفضة (هذا مهم لتجنب الاحتراق).

8. شوي لمدة 2-4 دقيقة من كل جانب حتى يصبح لونه ذهبياً.