Æbleskiver

المكونات

  • 2 كوب دقيق
  • ملعقة ملح
  • 2 ملعقة سكر ناعم
  • ملعقة الحامض الناعم
  • 1/2 ملعقة فلفل أسود
  • 3 بيض
  • 2 كوب حليب مخمر
  • للدهن زبدة
  • رش سكر بودرة
  • 1 ملعقة مربى الفراولة

القيمة الغذائية

القيم مؤشرية، مطابقة من قاعدة بيانات Open Food Facts للطعام. كل 100 جرام

  • 268kcalالسعرات الحرارية
  • 5.0gالبروتين
  • 13.0gالدهون
  • 32.0gالكربوهيدرات
  • 4.6gالسكر
  • 1.3gالخلايا النباتية
  • 0.93gالملح

التعليمات

أطحن الدقيق، الملح، السكر، الحامض الناعم، والفلفل الأسود معًا في وعاء كبير.

▢

افصل البيض وأضف صفار البيض إلى خليط الدقيق. أضف الحليب المخمر (أو الحليب المزروع) وأطحن الخليط حتى يصبح ناعمًا. غطِّه وضعيه في الثلاجة لمدة حوالي 30 دقيقة.

▢

استخدم خلاط يدوي (أو خلاط يدوي) لضرب البياضات حتى تصبح صلبة. أدمجها بحذر في خليط æbleskiver.

▢

قم بتسخين الوعاء على نار متوسطة. بمجرد أن يصبح ساخناً، ادهن الوعاء بالزبدة وأملأ كل فتحة æbleskiver تقريبًا بالخليط.

▢

بمجرد أن تصبح الحواف صلبة، استخدم خيط أو عصا خشبية لقلب æbleskiver حوالي ربع دورة. استمر في التقلب حتى تحصل على كرات فطائر مستديرة. يجب أن تكون ذهبية اللون.

▢

أزيل æbleskiver من الوعاء وقدمها مع السكر البودرة وال مربى.

شاهد تعليمات الفيديو

وصفات أخرى قد تفضلها