Æbleskiver
المكونات
- 2 كوب دقيق
- ملعقة ملح
- 2 ملعقة سكر ناعم
- ملعقة الحامض الناعم
- 1/2 ملعقة فلفل أسود
- 3 بيض
- 2 كوب حليب مخمر
- للدهن زبدة
- رش سكر بودرة
- 1 ملعقة مربى الفراولة
Advertisement
القيمة الغذائية
القيم مؤشرية، مطابقة من قاعدة بيانات Open Food Facts للطعام. كل 100 جرام
- 268kcalالسعرات الحرارية
- 5.0gالبروتين
- 13.0gالدهون
- 32.0gالكربوهيدرات
- 4.6gالسكر
- 1.3gالخلايا النباتية
- 0.93gالملح
التعليمات
أطحن الدقيق، الملح، السكر، الحامض الناعم، والفلفل الأسود معًا في وعاء كبير.
▢
افصل البيض وأضف صفار البيض إلى خليط الدقيق. أضف الحليب المخمر (أو الحليب المزروع) وأطحن الخليط حتى يصبح ناعمًا. غطِّه وضعيه في الثلاجة لمدة حوالي 30 دقيقة.
▢
استخدم خلاط يدوي (أو خلاط يدوي) لضرب البياضات حتى تصبح صلبة. أدمجها بحذر في خليط æbleskiver.
▢
قم بتسخين الوعاء على نار متوسطة. بمجرد أن يصبح ساخناً، ادهن الوعاء بالزبدة وأملأ كل فتحة æbleskiver تقريبًا بالخليط.
▢
بمجرد أن تصبح الحواف صلبة، استخدم خيط أو عصا خشبية لقلب æbleskiver حوالي ربع دورة. استمر في التقلب حتى تحصل على كرات فطائر مستديرة. يجب أن تكون ذهبية اللون.
▢
أزيل æbleskiver من الوعاء وقدمها مع السكر البودرة وال مربى.
Advertisement