كوسيسيترز مع جوز الهند

المكونات

  • 6 كوب (700 جرام) طحين الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة بيرة
  • 3 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 2 ملعقة صغيرة جنسينغ مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة حبق مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 10 جرام خميرة فورية
  • 1 ملعقة صغيرة قشر نارنجي جاف ومطحون (اختياري؛ يمكنك استخدام قشر البرتقال بدلاً منه)
  • 250 مل حليب دافئ
  • 100 جرام زبدة أو مارجرين
  • 1 بيضة، مضرب
  • حوالي 2 كوب ماء دافئ
  • زيت للقلي
  • 5 قطع من عصي القرفة
  • كوب سكر
  • كوب ماء
  • كوب جوز هند جاف

التعليمات

1. قم بتصفية المكونات الجافة معًا في وعاء، وأحفر حفرة في وسطها.

2. قم بتسخين الحليب والزبدة حتى تصبح دافئة ثم أضف البيضة المضرب. صب الخليط في المكونات الجافة مع كمية كافية من الماء الدافئ، واخلطها لصنع عجينة ناعمة.

3. غطِّ العجينة واتركها تنمو في مكان دافئ حتى تزداد الحجم ضعفًا.

4. اخذ قطع صغيرة من العجينة وأشكلها في كرات بيضاوية.

5. قم بقلي العجينة في الزيت على درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية) حتى تصبح بنيًا بشكل متساوٍ. أزيلها إلى ورق التواليت لتبريدها (حوالي 30 دقيقة).

6. قم بتسخين السكر، عصي القرفة، والماء على درجة حرارة منخفضة، وقلبها باستمرار حتى يصبح السكر عصيرًا سميكًا.

7. بعد أن تكون الكوسيسيترز باردة، غمسها في عصير السكر المتسخن لمدة دقيقة.

8. أزيلها من العصير ورشها بجوز الهند.

وصفات أخرى قد تفضلها