أكامو (حلوى نيجيرية)

1. أملأ حوضًا كبيرًا نصف الطريق بالكتل الصلبة لأكامو. لأن أكامو يرتفع أثناء التحضير، استخدم طبق كبير بما يكفي لتحمل الطعام في وضعته المرتفع. إذا كنت مشككًا، استخدم طبق كبير واترك وقتًا كافيًا.

2. أطحن كتل أوغي بالملعقة إلى قطع صغيرة جدًا. اخلطي كمية صغيرة من الماء البارد حتى يصبح الخليط ناعمًا ولديه كثافة حليب منقوع.

3. اغلي قدر كبير من الماء.

4. أضف الخليط جيدًا قبل أن يغلي الماء، لأن بعض أكامو قد قدّم في قاع الحوض. بمجرد أن يصل الماء إلى الغليان، أضفه بحذر ولكن بثبات إلى خليط أكامو. توقف عن الخلط بمجرد أن يبدأ الخليط في الإعداد، وقلل من تدفق الماء الذي تضعه إلى الحد الأدنى حتى يصبح أكامو قدًا تمامًا.

5. أضف حليب منقوع وملعقة صغيرة من السكر حسب الرغبة.

6. أضف حليب منقوع وملعقة صغيرة من السكر حسب الرغبة.