رز البروكلي

1. استخدم سكينًا لازالة الأوراق الخضراء من البروكلي.

2. غمر رأس البروكلي في ماء يحتوي على الخل. اتركه يغلي لمدة 5 دقائق إلى ساعة. قم بتصريف البروكلي وانتظره حتى يجف.

3. استخدم سكين تحريك بالحلقات متوسطة الحجم لتحويل البروكلي إلى قطع شبيهة بالرز.

4. قم بتسخين 2 ملعقة كبيرة من زيت الطعام في مقلاة. أضف البروكلي المفروم، وقلب باستمرار لمدة 3 دقائق على نار هادئة. هذا يعطي رز البروكلي نسيجًا مشابهًا للرز العادي ويساعد في تقليل كمية الماء فيه.

5. أضف رشة من الملح وقليل من الفلفل الأبيض، ثم غطِّ واختم الطهي لمدة دقيقة.

6. أخرج من النار، أضف التوابل، واستخدم حسب الرغبة.