岩石路冰淇淋
食材
- ⅓杯（50克/1.8盎司）無糖可可粉
- 1杯（200克/7.1盎司）白砂糖
- 2杯（500毫升/1美國品脫）牛奶
- 1湯匙香草精
- 一撮鹽
- 2杯（450毫升/15盎司）打發奶油
- 1盎司（28克）半甜巧克力方塊
- 1杯（80克/2.8盎司）迷你棉花糖
- ½杯（40克/1.4盎司）切碎的杏仁或胡桃
步驟
1. 在一個大湯鍋中，將可可粉和糖混合。
2. 逐漸加入牛奶。用小火攪拌，直到糖和可可粉溶解。
3. 冷卻至室溫。
4. 加入香草、鹽和打發奶油；放一旁。
5. 用粗面磨碎巧克力。
6. 將切碎的巧克力、棉花糖和杏仁或胡桃加入可可混合物中。
7. 倒入冰淇淋機。
8. 根據生產商的指示在冰淇淋機中冷凍。
9. 在供應或熟成之前，將棉花糖均勻攪拌到凍結的混合物中。
