烏魚子沙拉
食材
- 1茶匙磨碎的薑黃
- 1磅乾燥烏魚子麵條
- ½杯攤乾的泡菜洋蔥
- ½杯檸檬汁
- ½杯初榨橄欖油
- ½茶匙鹽
- ¼茶匙磨碎的胡椒
- ½茶匙細砂糖
- ½–1杯切碎的新鮮芫荽
- 1杯切條狀的乾燥番茄
- ½杯切碎的卡拉馬塔洋蔥
- 8盎司碎羊乳酪
步驟
1. 用薑黃將一大鍋水煮沸。
2. 加入麵條，煮至適口。
3. 在漏網中攤乾麵條，用冷水短暫沖洗。讓其攤乾。
4. 在罐子中將洋蔥、檸檬汁、橄欖油、鹽、胡椒和糖混合。密封蓋子，充分搖勻以混合並製成調味料。
5. 將攤乾的烏魚子轉移到一大碗中，倒入調味料。充分攪拌使麵條均勻覆蓋。
6. 加入芫荽、乾燥番茄、洋蔥和羊乳酪。攪拌均勻。
7. 鮮熱或室溫食用。
