鹰嘴豆米莫米
食材
- 1½杯乾燥的鹰嘴豆
- ½杯熱水
- 1個洋葱，切碎
- 2個新鲜辣椒
- 2湯匙蝦粉
- ½茶匙鹽
- 2茶匙植物油
- 2茶匙肉豆蔻粉（可選）
步驟
1. 將鹰嘴豆浸泡3小時，然後排乾並去殼。
2. 將去殼的鹰嘴豆與切碎的洋葱、辣椒和蝦湯混合，用熱水打亂。如需，分批操作。
3. 將泥狀物倒入碗中，加入鹽、油和肉豆蔻。
4. 將混合物分裝入模具中，放在開水上的蒸籠中。
5. 蒸40分鐘。從蒸籠中取出並去模具。
1. 將鹰嘴豆浸泡3小時，然後排乾並去殼。
2. 將去殼的鹰嘴豆與切碎的洋葱、辣椒和蝦湯混合，用熱水打亂。如需，分批操作。
3. 將泥狀物倒入碗中，加入鹽、油和肉豆蔻。
4. 將混合物分裝入模具中，放在開水上的蒸籠中。
5. 蒸40分鐘。從蒸籠中取出並去模具。
