起司堡馬鈴薯湯
類別: 湯品
食材
- 6個烤馬鈴薯
- 1磅超瘦碎牛肉
- 2/3杯黃油或人造奶油
- 6杯牛奶
- 3/4茶匙鹽
- 1/2茶匙胡椒
- 1 1/2杯（6盎司）切碎的切達起司，分兩次使用
- 12片烤培根，烤熟、碎裂並分兩次使用
- 4根切碎的青蔥，分兩次使用
- 1（8盎司）酸奶油（可選）
步驟
1. 潔淨馬鈴薯；用湯匙刺數次。
2. 用濕紙巾蓋住馬鈴薯，高火微波6-8分鐘。
3. 馬鈴薯應該軟熟，可食用。
4. 適當冷卻至可觸摸。
5. 沿著長度切半；挖出內餡並保留。
6. 抛棄殼。
7. 炒熟碎牛肉至熟。
8. 排除肉中的油脂。
9. 熟後放一旁。
10. 晚些再添加肉。
11. 在大鍋中用小火融化黃油；加入麵粉，攪拌至光滑。
12. 炒1分鐘，持續攪拌。逐漸加入牛奶；用中火烹煮，持續攪拌，直到濃稠並起泡。
13. 加入馬鈴薯、碎牛肉、鹽、胡椒、1杯起司、2湯匙青蔥和1/2杯培根。
14. 煮至熱（不要煮沸）。
15. 如有需要，加入酸奶油；煮至熱（不要煮沸）。
16. 撒上剩下的起司、培根和青蔥。
