加勒比亞鍋（蛋、火腿和奶酪烤飯）
食材
- 2 雞蛋
- 2 片火腿
- 2 湯匙小豌豆（罐頭豌豆）
- 2 湯匙番茄醬
- 1 湯匙黃油
- ½ 杯帕瑪森奶酪粉
- 鹽
步驟
1. 將3張鋁箔紙（約15 x 15 英寸或 35 x 35 厘米）放入一個直徑5英寸（12 厘米）、深度2英寸的碗內。輕輕壓鋁箔向下，使其呈碗狀。
2. 在鋁箔碗的內壁上塗滿黃油。
3. 在碗底放一片火腿。將另外一片火腿切成三條。用每條火腿覆蓋鋁箔碗的內壁。
4. 在碗內放入兩個雞蛋。
5. 加入豌豆，將其分佈在雞蛋上。小心處理黃蛋，不要弄破。加入罐頭豌豆汁1茶匙。
6. 加入一點鹽和番茄醬，盡量蓋滿整個面積。
7. 小心將鍋具與鋁箔一起從碗內取出。在上面放奶酪，放入預熱至400°F（205°C）的烤箱中烤30分鐘。
