胡蘿蔔餅
食材
- 4顆雞蛋，分離
- 75克白砂糖
- 25克黃油
- 1個小蘋果
- 1個橙子的擦碎皮
- 225克胡蘿蔔
- 1個橙子的汁
- 1茶匙檸檬汁
- 50克馬鈴薯粉
步驟
1. 預熱烤箱至190°C（375°F）。
2. 擦油一個1公升的烤盤。
3. 在碗中將雞黃和糖打至輕盈、鬆軟且顏色淺。
4. 將胡蘿蔔和蘋果非常細地擦碎，然後壓出所有液體並丟棄。
5. 混合擦碎的胡蘿蔔、蘋果、橙皮、橙汁和檸檬汁，以及麵粉。
6. 將雞蛋和胡蘿蔔混合物結合。
7. 打發雞蛋白至非常堅硬，然後拌入胡蘿蔔混合物中。
8. 用湯匙將混合物倒入擦油的烤盤中。
9. 烘烤35分鐘或至呈金黃色。
