基本司康餅

Name: 基本司康餅
Ingredients: 1杯（100克）麵粉; 1茶匙（5克）發酵粉; 1點鹽; 2湯匙（30克）黃油; 1湯匙（15克）細砂糖; ½杯（125毫升）牛奶+額外的牛奶塗抹

類別: 烘焙

食材

1. 預熱烤箱至450° F (225° C)。

2. 將麵粉、發酵粉和鹽過篩到碗中。加入黃油，加入糖。加入牛奶，用湯匙攪拌，直到形成軟而不粘的麵團。

3. 將麵團放在輕微撒上面粉的板上，快速揉搓至光滑。

4. 擴展麵團至約½英寸（12毫米）厚。用2英寸的花邊餅乾模具切出16個圓形，轉移到塗有黃油的烤盤上。刷上牛奶。

5. 在熱烤箱的上部烘烤8–10分鐘或直到充分膨脹並呈金色。

6. 在網架上冷卻。

7. 佐以奶油、打發奶油和果醬的茶司康餅。