烤布丁
食材
- 4顆雞蛋
- ½杯（120克）白砂糖
- ¼茶匙鹽
- 1茶匙香草精
- 1夸脱（946毫升）牛奶
- 黃油或硬脂
步驟
1. 搅打雞蛋、糖、鹽和香草。
2. 加熱牛奶並慢慢加入，持續攪拌（見燙奶法則）。
3. 將混合物倒入抹油的烤盤或幾個小抹油的耐熱模具中。
4. 將烤盤或模具放在一個放有水的平底鍋中，放入慢火烤箱（300–325°F / 150–160°C）中烤30至40分鐘。
5. 用刀子檢查布丁是否熟透，如果布丁完全烤熟，刀子會出來乾淨。
1. 搅打雞蛋、糖、鹽和香草。
2. 加熱牛奶並慢慢加入，持續攪拌（見燙奶法則）。
3. 將混合物倒入抹油的烤盤或幾個小抹油的耐熱模具中。
4. 將烤盤或模具放在一個放有水的平底鍋中，放入慢火烤箱（300–325°F / 150–160°C）中烤30至40分鐘。
5. 用刀子檢查布丁是否熟透，如果布丁完全烤熟，刀子會出來乾淨。
