阿卡貝茲（烏干達炸雞）
食材
- 1杯中筋麵粉
- 1茶匙鹽
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙大蒜粉
- 1茶匙洋葱粉
- 1茶匙乾燥百里香
- 1茶匙乾燥牛至
- 2磅（900克）雞肉塊
- 植物油，適量
步驟
1. 在一個大碗中，將麵粉、鹽、黑胡椒、辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、乾燥百里香和乾燥牛至混合均勻，確保香料分佈均勻。
2. 將每塊雞肉裹上調味麵粉混合物，確保抖掉任何多余的。
3. 在一個大鍋中用中高火加熱植物油。油應該熱但不冒煙。
4. 小心地将裹好的雞肉放入熱油中，確保鍋中不過於擁擠。如有必要，分批炸。
5. 炸雞約6-8分鐘每面，或至金黄色且熟透。雞肉內部溫度應達到165°F（74°C），雞肉才算完全煮熟。
6. 炸熟後，將炸雞轉移到用紙巾鋪設的碟子上，以吸收多余的油。
7. 熱時立即食用，保持脆口。
