Agidi (尼日利亞玉米粉吞嚥物)

1. 慢慢將水加入玉米粉中，直到攪拌成光滑無塊的混合物。如需，可加入少許糖調味。

2. 將混合物倒入鍋中，用中火低熱攪拌，直到變得濃稠，呈光滑的布丁狀。

3. 在鍋邊緣加入少許水，蓋上鍋蓋，煮沸約10分鐘

4. 搅拌均勻，並將一小部分放入冷水中測試熟度；如果冷卻後變得堅硬，則Agidi已經熟了。

5. 將混合物倒入容器中或用葉子包起來，然後讓其完全冷卻並凝固後再食用。