坦桑尼亚绿香蕉牛肉（Ndizi na Nyama）
食材
- 1磅瘦牛肉，切成小块
- ⅓根姜，切碎
- 1½茶匙盐
- 2瓣大蒜，切碎
- 3汤匙油
- 1汤匙番茄酱
- 1个洋葱，切片
- 2个番茄，切碎
- 2个未成熟的烹饪香蕉，去皮切块
- 椰奶
步骤
1. 在锅中将水煮沸。
2. 加入牛肉、姜、盐和大蒜。盖上锅盖，用中小火煮15分钟。
3. 当肉快熟时，将油、番茄酱、洋葱和番茄加入锅中，煮5分钟。
4. 将香蕉加入锅中，盖上锅盖，煮10-12分钟，直到香蕉稍微变软。
5. 加入椰奶，将火调至小火。再煮15分钟，直到香蕉可以用叉子轻易扎透，肉变得非常软。
6. 根据口味加盐调味，热食上桌。
