Egg Nog #4
食材
- 6 蛋黄
- 1/4杯 糖
- 2杯 牛奶
- 1/2杯 朗姆酒
- 1/2杯 波本威士忌
- 1茶匙 香草提取物
- 1/4茶匙 盐
- 1杯 打发奶油
- 6 蛋白
- 1/4杯 糖
- 磨碎 肉豆蔻粉
营养成分
数值仅供参考，来自Open Food Facts食品数据库。 每100克
- 122kcal卡路里
- 3.2g蛋白质
- 6.0g脂肪
- 13.7g碳水化合物
- 12.5g糖分
- 0.22g盐分
步骤
在一个小搅拌碗中将蛋黄打至混合均匀。逐渐加入1/4杯糖，高速搅拌至浓稠并呈柠檬色。加入牛奶，加入朗姆酒、波本威士忌、香草和盐。彻底冷藏。打发奶油。洗净搅拌器。在一个大搅拌碗中将蛋白打至软峰形成。逐渐加入剩余的1/4杯糖，搅拌至硬峰。将蛋黄混合物和打发奶油拌入蛋白中。立即上桌。在每个份上撒上肉豆蔻粉。在 punch 碗或另一个大碗中上桌。注意：对于无酒精的蛋酒，按照上述方法准备蛋酒，除了省略波本威士忌和朗姆酒，将牛奶增加到3杯。
