古巴肉末
食材
- 2磅碎牛肉
- 1/4杯橄榄油，分开放
- 1杯切丁的Oso Sweet洋葱
- 1个绿椒，切丁
- 1汤匙切碎的大蒜
- 1罐（15盎司）番茄酱
- 2茶匙孜然粉
- 2茶匙干牛至
- 1/2杯葡萄干
- 1/2杯切碎的橄榄
- 2汤匙红葡萄酒醋
- 适量盐和新鲜磨碎的黑胡椒
步骤
1. 在大平底锅中，用2汤匙橄榄油在高温下煎牛肉至变色；沥干并保留。
2. 在同一个平底锅中，用剩余的油轻轻煎洋葱、胡椒和大蒜。
3. 加入番茄酱、孜然和牛至；煮沸。
4. 降低热量，煮沸20分钟，偶尔搅拌，直到混合物变稠。
5. 加入牛肉、葡萄干、橄榄，用盐和胡椒调味。
6. 再次煮沸，煮沸10分钟，与蒸米饭一起上桌，配以炒熟的切片成熟香蕉和黑豆。
