高搂（越南猪骨面与蔬菜）
食材
- 300克猪肉
- 2杯（150克）未煮熟的福建风味的米粉
- 2杯（150克）豆芽
- 4瓣蒜
- 1茶匙五香粉
- 1汤匙酱油
- 1茶匙糖
- 1撮鸡高汤粉
- 姜黄粉（或辣椒粉），用于上色
- 2汤匙植物油
- 1杯（250毫升）水
- 生菜
- 亚洲蔬菜（罗勒、香菜等）
- 切碎的新鲜辣椒（例如赛朗诺辣椒）
- 面包丁
- 青葱
步骤
1. 在锅中加热油和辣椒粉。
2. 加入猪肉、捣碎的蒜、酱油、鸡高汤和香料，炒3分钟。
3. 加入1汤匙水，再炒2分钟。
4. 关火，放置一旁。
5. 将一锅水煮沸。加入豆芽，煮至1-2分钟变软。
6. 取出豆芽，加入面条，煮面条2分钟。
7. 将面条放在碗底，上面放生菜和蔬菜。加入猪肉混合物、切碎的青葱、面包丁和辣椒。
