啤酒和黑麦面包粥（Øllebrød）
食材
- 1条隔夜黑麦面包（最好无全麦）
- 麦芽啤酒（最好是甜的黑啤酒）
- 甜味剂，按需（例如糖或蜂蜜）
- 柠檬汁（可选）
步骤
1. 将黑麦面包浸泡在啤酒中6-12小时。
2. 将混合物煮沸，然后慢火炖煮约1小时。如果太干，可加入更多啤酒； consistency should be like that of oatmeal. If you want it sweet you can mix in some sweetener. For a fresher taste, add a touch of lemon.
3. 如果是向不熟悉丹麦人介绍这道菜，可以搭配奶油食用。
4. 晚上，切掉黑麦面包的面包皮，切成块状。
5. 将面包放入锅中，用啤酒（或水）和盖子覆盖。放一边。
6. 早上，如果需要，加入甜味剂，然后加热。
7. 搅拌至蒸汽旺盛，如果太干，可加水。
8. 配牛奶食用，作为温暖且非常扎实的早餐。