牛肉焼きピザ
食材
- 600克高蛋白面粉
- 200克低蛋白面粉
- 15克即时酵母
- 3汤匙糖
- 75毫升冷水
- ¾茶匙盐
- 2汤匙植物油
- ½个大洋葱，切碎
- ½个红甜椒，切成10片
- 600克牛柳，切成2 x 1 x 1厘米的块
- 100毫升水
- 2汤匙味淋
- 2汤匙淡酱油
- 2汤匙蚝油
- 2汤匙玉米淀粉，用20毫升水溶解
- 1汤匙盐
- 1汤匙糖
- 5汤匙番茄酱
步骤
1. 将面粉、酵母、糖、水和盐混合制成面团。
2. 用保鲜膜覆盖，让面团休息10分钟，直到膨胀。
3. 在不粘锅中加热油。加入洋葱和甜椒，炒10秒。
4. 加入牛柳和水。加入味淋、酱油和蚝油。
5. 加入已溶解的玉米淀粉、盐和糖。搅拌至混合均匀并略微变稠。
6. 将固体物质与多余的酱汁分开。保留酱汁与披萨一起食用。
7. 将披萨面团擀成直径10厘米。在面上铺上肉馅。
8. 在220°C的烤箱中烘烤披萨20分钟。
9. 热食，配蘸酱。
