烤布丁
食材
- 4个鸡蛋
- ½杯（120克）白砂糖
- ¼茶匙盐
- 1茶匙香草提取物
- 1夸脱（946毫升）牛奶
- 黄油或硬脂
步骤
1. 将鸡蛋、糖、盐和香草一起打发。
2. 烧热牛奶，慢慢加入，不断搅拌（见加热法）。
3. 将混合物倒入涂有油的烤盘或几个小涂油的耐热模具中。
4. 将烤盘或模具放入盛有水的锅中，放入慢烤箱中（300–325°F / 150–160°C），烤30至40分钟。
5. 用刀测试布丁是否熟透，当布丁完全烤熟时，刀会干净地出来。
1. 将鸡蛋、糖、盐和香草一起打发。
2. 烧热牛奶，慢慢加入，不断搅拌（见加热法）。
3. 将混合物倒入涂有油的烤盘或几个小涂油的耐热模具中。
4. 将烤盘或模具放入盛有水的锅中，放入慢烤箱中（300–325°F / 150–160°C），烤30至40分钟。
5. 用刀测试布丁是否熟透，当布丁完全烤熟时，刀会干净地出来。
