巴卡利亚鳄梨土豆沙拉
食材
- 1 1/3磅巴卡利亚（盐渍鳕鱼）
- 1个大土豆，切块煮熟
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 1个小鳄梨，去皮切块
- 1个大番茄，去籽切块
- 3个煮熟的鸡蛋，切碎
- 1杯橄榄油
- 1/2杯白醋
- 适量盐和胡椒
- 法式面包
步骤
1. 在锅中，将巴卡利亚放入冷水覆盖。
2. 煮沸15分钟。
3. 沥干并重复此过程3次。
4. 用手指撕碎巴卡利亚。
5. 将巴卡利亚与土豆、洋葱、鳄梨、番茄和鸡蛋混合。
6. 混合橄榄油和醋。
7. 加入适量的盐和胡椒。
8. 拌匀。
9. 与法式面包一起食用。
10. 可做4到6份。
