阿莉萨（马来西亚混合鸡肉）
食材
- 2只重1.2千克的幼鸡
- 500克燕麦
- 4个红洋葱
- 15瓣大蒜
- 15粒肉豆蔻籽
- 10粒丁香
- 50毫米长的肉桂棒
- 100毫米新鲜姜
- 2汤匙白胡椒
- 适量盐
- 340克黄油
- 洋葱，切碎
步骤
1. 清洗鸡肉，切成四份。
2. 将鸡肉放入汤锅中。
3. 混合姜和蒜。将红洋葱切成四份，将混合好的原料和洋葱放入汤锅中。
4. 加入12杯水、盐、肉豆蔻籽、肉桂棒和丁香。
5. 将鸡肉煮沸。
6. 取出鸡肉，去骨，将其搅拌成泥。
7. 筛选鸡肉汤，再次煮沸，加入鸡肉泥、燕麦、白胡椒和适量盐。
8. 持续搅拌直到变稠。加入一半的黄油，搅拌至混合物光滑。
9. 将混合物倒入方形模具中，中间压一个凹槽。
10. 用剩下的黄油炸洋葱。将炸好的洋葱放入凹槽中。
11. 在上面撒上额外的炸洋葱作为装饰。
