苹果派II
食材
- 8盎司（225克）普通面粉
- 4盎司（110克）人造黄油
- 2盎司（55克）猪油
- 1撮盐
- 2汤匙冷水
- 4个麦intosh苹果
- 1茶匙肉桂
- 2杯白砂糖
- ¼杯面粉
- 2杯水
- 3½汤匙玉米淀粉
- 柠檬汁（半个柠檬的汁液）
- ½茶匙肉豆蔻粉
步骤
1. 将面粉、人造黄油、猪油和盐混合在一起，直到混合物具有细面包屑的质地。
2. 轻轻加入2汤匙水，制成柔软但结实的面团。
3. 将面团分成两半，然后在撒有面粉的表面上将每半面团擀成你想要的派的大小。
4. 使用其中一个面团作为派盘的底部。
5. 去核、去皮并将苹果切成0.5-1厘米（1/8-1/4英寸）的段。
6. 向苹果段中加入柠檬汁。
7. 将多余的汁液倒入派盘中。
8. 在锅中将糖和水混合在一起。用中火煮沸，轻轻搅拌直到糖溶解，得到简单的糖浆。离火冷却至微温。
9. 在另一个碗中，混合肉桂、肉豆蔻、面粉和玉米淀粉。
10. 将苹果、香料混合物和糖浆放入碗中。搅拌均匀。
11. 将苹果馅料转移到铺有面团的派盘中。
12. 用第二个派面团覆盖馅料，在顶部开三个口。
13. 将派边缘捏在一起，如果需要，可以做出装饰性的边缘。
14. 在烤箱中以350°F（175°C）烘烤60分钟或直到金黄色。
15. 取出派，冷却。
16. 如需，可热食，搭配冰淇淋、冷冻奶油或冷冻酸奶。
