Adobo Sauce
食材
- 12个奇波莱特辣椒或烟熏、干制的哈瓦那辣椒（大多数合作社可以为你提供，或者尝试在杂货店的特色农产品区购买）
- 4杯（0.95升）水
- ½杯（120毫升）洋葱，切碎
- ⅓杯（80毫升）苹果醋
- ¼杯（60毫升）番茄酱
- 3瓣大蒜，压碎或切片
- 1撮孜然，牛至
- 盐，适量
步骤
1. 将所有原料放入一个厚重的锅中。用极低的热量煮1-2小时，直到辣椒非常软，液体减少到大约1杯。或者，在慢炖锅中过夜煮。
2. 用杵和臼捣碎，或者放入搅拌机中搅拌成浓稠状。
1. 将所有原料放入一个厚重的锅中。用极低的热量煮1-2小时，直到辣椒非常软，液体减少到大约1杯。或者，在慢炖锅中过夜煮。
2. 用杵和臼捣碎，或者放入搅拌机中搅拌成浓稠状。
