Вегетарианская пицца

Ингредиенты

• 1 готовое тесто для пиццы, раскатанное до 30 см (12 дюймов) в диаметре
• 9 ст. л. готового томатного соуса
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• 9 унций (255 г) натертого моцареллы
• 4 унции (113 г) натертого пармезана
• ½ шт. зеленого болгарского перца, очищенного от семян и нарезанного тонкими ломтиками
• ½ шт. томата Рома, нарезанного кубиками
• ½ чашки свежей спаржи
• ½ чашки тонко нарезанных шампиньонов
• ½ чашки тонко нарезанного лука
• 9 свежих листьев базилика
• 4½ ст. л. без косточек и нарезанных черных оливок

Инструкции

1. 1. Предварительно разогрейте духовку до 240° C (450° F / Газ 9).
2. 2. Протрите тесто оливковым маслом.
3. 3. Разлейте соус по тесту, разравнивая его.
4. 4. Распределите сыр равномерно по основанию.
5. 5. Разложите начинку равномерно над сыром. При необходимости, придавите начинку инструментом, чтобы обеспечить clearance от потолка духовки. При желании, добавьте на овощи дополнительный сыр и соус, чтобы удержать их.
6. 6. Запекайте пиццу в духовке, пока края теста не станут темно-коричневыми (примерно 15 минут для готового теста, значительно дольше для свежего теста).
7. 7. Выньте пиццу из духовки и дайте остыть.